Bình Thuận - Top 50 đặc sản

http://kyluc.vn/tin-tuc/bep-vang/vietkings-cong-bo-top-50-mon-an-dac-san-noi-tieng-viet-nam-lan-3-p10-mu-trom-tuy-phong-binh-thuanVietkings)
- Cây trôm là một phát hiện thú vị của huyện Tuy Phong(Bình Thuận), một minh chứng cho nỗ lực biến khó khăn, thách thức thành lợi thế của người nông dân ở vùng đất khô hạn nhất nước này.
 
Ẩm thực Việt Nam là một bức tranh đa màu sắc, vô cùng phong phú và đa dạng với hàng ngàn món ăn tiêu biểu, đậm đà bản sắc dân tộc. Hãy cùng Vietkings tiếp tục khám phá hương vị tuyệt vời của từng đặc sản ẩm thực mang nét đặc trưng riêng của từng vùng miền để tìm hiểu và thêm yêu con người nơi đó.
10. Mủ Trôm Tuy Phong (Bình Thuận)
Tuy Phong nổi tiếng là vùng đất cát khô hạn, nhiều nắng gió, nơi có lượng mưa trung bình thấp nhất cả nước, nhưng chính vì sự khắc nghiệt ấy, mà sản phẩm mủ trôm nơi đây có chất lượng hơn hẳn so với các vùng nhiều mưa khác.
Là loại cây chịu hạn, thích nghi tốt với vùng đất khô cằn, cây trôm ban đầu chỉ là loại cây trồng để phủ xanh đất trống đồi trọc ở Tuy Phong.
 

 
Giá trị nhất của cây trôm là mủ (nhựa) trôm, là loại nguyên liệu quan trọng dùng trong công nghiệp sản xuất nước giải khát, mỹ phẩm. Mủ trôm đáng quý vì ngoài tác dụng thanh nhiệt, mát gan, giải độc, giảm mỡ trong máu, hỗ trợ điều trị bệnh gan, mụn nhọt, còn có công dụng chữa trị các bệnh về da nhờn, nhiều mụn, ngăn ngừa nhăn da, giúp da tươi sáng, làm chậm tiến trình lão hóa, rất cần cho phụ nữ.

 
Ngoài tác dụng giải nhiệt, mủ trôm còn có thể làm thuốc chữa bệnh về tiêu hóa và giúp ổn định đường huyết. Theo kết quả kiểm nghiệm sản phẩm mủ trôm của Viện Vệ sinh Y tế công cộng TP HCM, hàm lượng magiê/100 g mủ trôm là 102 mg, kali là 360 mg, kẽm là 42 mg.
 

 
Giá trị kinh tế nhất của cây trôm là mủ trôm bởi trong mủ trôm chứa nhiều giá trị dinh dưỡng cao, có tác dụng điều hòa đường huyết, ổn định huyết áp, mát gan, giải độc gan, làm lành vết thương. 
 

 
Ngoài giá trị lấy mủ, trôm còn là loại cây thân gỗ to, khoảng 20 năm thì cho khai thác, gỗ không bị mối mọt.
 http://kyluc.vn/tin-tuc/bep-vang/vietkings-cong-bo-top-50-mon-an-dac-san-noi-tieng-viet-nam-lan-3-p11-banh-hoi-long-heo-phu-long
(Vietkings) - Từ lâu, nhiều người trong và ngoài tỉnh đã biết đến tiếng tăm của “bánh hỏi lòng heo” Phú Long (Hàm Thuận Bắc, Bình Thuận).
11. Bánh hỏi lòng heo Phú Long:
"Ai về Bình Thuận cho theo
Phú Long bánh hỏi lòng heo - nhớ hoài!"
Thật vậy, đến Bình Thuận nếu chưa thưởng thức bánh hỏi Phú Long thì chuyến du lịch xứ biển quả thật chưa trọn vẹn.
Từ lâu, nhiều người trong và ngoài tỉnh đã biết đến tiếng tăm của “bánh hỏi lòng heo” Phú Long (Hàm Thuận Bắc, Bình Thuận). 
Bánh hỏi lòng heo xuất xứ từ xóm Lụa - Phú Long (nay là xã Hàm Nhơn huyện Hàm Thuận Bắc), là một trong những loại ẩm thực độc đáo của Bình Thuận, đã có lâu đời.
Món ẩm thực này du khách có thể thưởng thức ngay trong thành phố biển. Nhưng muốn ăn đúng hương vị quê hương phải đến Phú Long, cách Phan Thiết chừng 7 cây số. 
 


Món ăn gồm: bánh hỏi, lòng heo, bánh tráng mỏng, rau sống và nước chấm. Bánh hỏi Phú Long mới nhìn qua tưởng đơn giản, nhưng chế biến cũng thật công phụ.
Để có được bánh hỏi bạn thưởng thức vừa ý, người làm bánh phải chọn thứ gạo tốt, làm ra từng con sợi trắng tinh. Lòng heo, nhất là bao tử phải sạch hết mùi hôi.
 

 
Miếng dồi bắt mắt, dọn ra dậy mùi hấp dẫn, nhìn qua đã kích thích khẩu vị vô cùng. Bánh hỏi lòng heo thường được dùng trong dịp cưới xin, tiệc tùng hoặc điểm tâm sáng. Khi ăn, cuốn bánh tráng với bánh hỏi lòng heo, kẹp rau sống ở giữa, rồi chấm nước mắm chanh đặc biệt. Hương vị lạ có chất béo ngọt của lòng heo, vị ngọt đượm tí chua của nước chấm quyện với rau sống, khiến người ăn thật khoái khẩụ.
 

 
Và đây cũng là lý do mà món bánh hỏi lòng heo Phú Long chỉ có thể ngon nhất khi ăn bánh hỏi chế biến tại Phú Long. Du khách xa gần nếu có dịp một lần ghé tham quan thành phố biển Phan Thiết đừng quên bớt chút thời gian thưởng thức món bánh hỏi đặc sản của mảnh đất xinh đẹp này
http://kyluc.vn/tin-tuc/cac-ky-luc-khac/chinh-thuc-cong-bo-top-50-dac-san-trai-cay-noi-tieng-viet-nam-23-thanh-long-binh-thuan
(Kỷ lục) - Thanh long hiện nay là một đặc sản trái cây nổi tiếng của Bình Thuận nói riêng, cả nước nói chung. Tại đây, những cây Thanh long mọc lên trong nắng gió đẹp vô cùng. Công ty Thanh long Hoàng Hậu với trên 100ha đất trồng Thanh long. Trang trại này nằm giữa thung lũng của núi Tà Cú. Vào mùa Thanh long chín, nhìn rừng cây Thanh long bạt ngàn nơi đây với hàng trăm ngàn trái đỏ hồng đẹp lạ lùng.

Thanh long Bình Thuận có chất lượng cao: vỏ quả dày, khi chín màu đỏ tươi, có độ bóng cao, tai quả dày, cứng, chân tai rộng, thịt chắc, giòn, ngọt, nhiều chất dinh dưỡng.
Thanh long Bình Thuận là mặt hàng xuất khẩu mạnh tại các nước châu Á, nhất là Hồng Kông, Đài Loan. Các nước như Malasia, Singapore, Trung Quốc... cũng nhập khẩu trái Thanh long ở đây. Riêng thị trường các nước châu Âu, vài năm gần đây cũng được mở rộng.
Trung tâm sách Kỷ lục Việt Nam chính thức xác lập và công bố từ tháng 8.2012 căn cứ theo bộ tiêu chí giá trị đặc sản Việt Nam
 
 
 

BẠN MUỐN ĐƯỢC TƯ VẤN ĐỂ TỪ CÁC TÀI  NGUYÊN NÀY , BIẾN THÀNH TÀI SẢN CỦA NHÀ ĐẦU TƯ. HÃY LIÊN HỆ  Tiến Sĩ MỘC QUẾ SĐT : 0903704146 EMAIL  : [email protected] Website : nhatuvanmocque.com